年销售额破亿!农民是如何成为“生菜大王”的?

       一位没钱没人脉也没背景的农民，却靠自己拿下了肯德基和必胜客全年的生菜供应权。如今每两片生菜中，必定有一片半来自他的基地。而且他除了生菜别的什么也不种。

       2012年的年销售额就突破了4.8亿，并把产量和技术一口气干到亚洲第一，如今连公司都开到迪拜去了。

       他就是浩丰食品的创始人马铁民，山东农户心中的“生菜大王”。小小的一棵结球生菜，马铁民用14年时间做到了产量和种植技术亚洲第一，研发水平、生产规模、年出口量全国第一。

一撸袖子——首战险胜

       2001年，马铁民辞去了山东莱西一家外资蔬菜企业的工作，这是他大学毕业以后的第一份工作。这家蔬菜企业主要生产高端蔬菜，他们把种子提供给农民，从种子、种植流程到收割都有着条条框框的标准，合格产品回收，全部出口。

       当时这家外资企业实行“公司+农户”的模式，企业为农户提供种子和种植标准，合格后才会回收，但农民并不明白这种模式，也懒得相信，他们只觉得规矩多得让人烦。

       这一切马铁民都看在了眼里，新模式的推广，首先要让农民彻底信任企业，可这外企上来就干，鬼才信它。想到这，马铁民一撸袖子，为啥不自己干啊？

       马铁民东拼西拼凑了40万元，风风火火地干了起来。虽然生菜种出来了，但让马铁民没想到的是，首战就差点赔到喝西北风去！

       原来当他找到事前口头约定好的客户时，人家却表示货源充足，不要了，再打电话就直接挂断，马铁民焦急得像热锅上的蚂蚁，只能天不亮就去菜市场上吆喝，结果连一片菜叶子都没卖出去。

       天无绝人之路，这些普通老百姓看不上的生菜，机缘巧合下竟被肯德基的生菜采购员看上了，马铁民一下挣了10多万。要知道肯德基的采购标准和流程相当严格，光是条条框框就看得人头大：

       首先，生菜必须保证七成的成熟度，每一棵的重量要达400克以上，外观圆整，得像从一个模子里刻出来的，一刀下去，碎屑还要少，里边还得有明显的空隙。

       因为这种“惨无人道”的规定，肯德基的生菜采购员简直愁白了头，为了寻找一棵合格的生菜天天全国各地到处飞不说，而且国内没有一个种植基地能做到全部达标，全年供应那就更不用说了，难上加难。

抗旱到底——连连告捷

       这次的采购，让马铁民看到了希望，他决定豪赌一次，拿下肯德基全年的生菜供应权。

       这次马铁民借了100多万，准备在内蒙古扩建基地，然而现实总是特别骨感，马铁民发现——苗种上了，结果没有水灌溉，生菜差点旱死在地里！

       怎么办，赶紧打井吧，可打完井还是没水，一口不行，再打一口，连着打了九口全都没水，借来的100多万所剩无几，马铁民急得一夜白了头。此时摆在马铁民面前的就只有两条路，一是生菜苗全部旱死，破产倒闭；二是雇人挑水抗旱。

       马铁民义无反顾地选择了抗旱，可抗旱也是需要支付工人工钱的呀，100多万倒腾没了，再去借钱谁也不给，无奈之下，他只能厚着脸皮回到老家向父母借钱。

       这次父母把马铁民娶老婆的钱都给掏了出来，拿到钱的马铁民马不停蹄地返回了内蒙古，把钱全部发给了工人，因此赢得了农民的信任。

到了2004年7月，马铁民终于种出了夏天里的生菜，而且经过肯德基的验收，生菜全部达标，马铁民的年收入，整整翻了近100倍！

       由于严苛的种植标准，马铁民的生菜受到了肯德基、麦当劳的青睐。2008年，马铁民的蔬菜基地被指定为供奥运蔬菜基地。2010年12月，马铁民公司生产的鲜切产品通过全球最大餐饮集团——百胜餐饮的管理体系审核和质量认证，实现对其在山东区域近400家肯德基、必胜客餐厅的蔬果产品直供。

       拿下肯德基全年的生菜供应权后，马铁民突然接到日本客商的电话，说要准备跟他签一个1300万的大单。但有一个条件，必须再建一条全年供应链，说是怕遇到冰雹和暴雪等灾害影响收成。

       这是一个非常艰难的选择，要知道，此时马铁民和他的团队，衣食无忧，日子过得非常滋润，此时再建一条供应链，至少投入几百万，在这个过程中一旦资金流断裂，那企业必死无疑，再说了，多出来的上千吨生菜卖不出去怎么办？

       明明已经可以躺着挣钱了，但思前想后，马铁民选择了再次冒险，拿钱去砸了第二条供应链，在全国各地包了近5000亩地，准备吃下这个大单。

       经过无数个日夜的连续奋战，供应链终于搭了出来，眼瞅着生菜就要出地了，日本客商连个招呼都没打就直接毁约了，美其名曰生菜够吃了，不要了。够吃你签什么单子买什么生菜？这下差点把马铁民逼疯了。

       就在这时，幸运之神再次眷顾了他，一个新加坡的客户向他伸来了橄榄枝，5000吨生菜全部售出！

       如今的马铁民在山东、河北、福建、上海四省市的11处基地，总种植面积已经上万亩，是国内首家结球生菜露地种植周年均衡供应的基地。今天的马铁民已是年销售额数十亿的农业巨头，研发水平和出口量在亚洲都是遥遥领先的。

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